Mákos és diós bejgli

Mákos és diós bejgli

Blog bejegyzés

Mákos és diós bejgli

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

A tésztához:

  •           500 g liszt
  •           kb. 90 g Biosüsse porcukor
  •           42 g élesztő
  •           60 g vaj (megolvasztva)
  •           reszelt citromhéj
  •           1 csipet só
  •           kb. 150 ml tej
  •           3 tojássárgája

 

A mákos töltelékhez:

  •           200 g darált mák
  •           kb. 100 ml tej
  •           kb. 150 g Biosüsse porcukor
  •           reszelt citromhéj

 

A diós töltelékhez:

  •           200 g darált dió
  •           kb. 100 ml tej
  •           kb. 150 g Biosüsse porcukor
  •           vanília aroma

 

Elkészítés:

A tésztához keverjük össze az olvasztott vajat, a reszelt citromhéjat, a csipet sót és a szétmorzsolt élesztőt. Adjuk hozzá a langyossá melegített tejet és a két tojássárgáját. A tésztát addig gyúrjuk, amíg teljesen egynemű és rugalmas lesz. Formázzuk cipóvá, majd konyharuhával letakarva pihentessük meleg helyen kb. egy órán keresztül.

 

A töltelékekhez tegyük fel főni a tejet a Biosüsse porcukorral (külön a mákos és külön a diós töltelékhez). Adjuk hozzájuk a maradék hozzávalókat és főzzük még egy kis ideig. Végül hagyjuk őket teljesen kihűlni. Ízlés szerint adhatunk hozzájuk mazsolát vagy őrölt szegfűszeget.

 

A pihentetett tésztát nyújtsuk 2 téglalappá. Az egyiken oszlassuk el a mákos, a másikon a diós tölteléket, majd óvatosan tekerjük fel. Egy villával szúrjunk bele pár helyen a feltekert tésztába, hogy az ne szakadjon szét sütés közben. Keverjünk össze tojássárgáját egy kis tejjel és kenjük meg a rudak tetejét. Előmelegített, 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük, végül hagyjuk kihűlni.

 

Jó étvágyat kívánunk!

A megosztást köszönettel vesszük!

Minden jog fenntartva 2019 - Humanna.eu


Minden jog fenntartva 2019 - 2020 - Humanna.eu