Sukrin Tortakeverék 360 g

Tortakeverék – gluténmentes és cukormentes

Ez a sokoldalú, glutén- és cukormentes tortakeverék lehetővé teszi, hogy elkészítsd kedvenc süteményeidet cukor és liszt nélkül. Keverékünket alapként használva egyszerű olyan tortákat készíteni, amelyeket mindenki élvezhet teljesen bűntudat nélkül. A keverék szezámmaglisztet és FiberFint tartalmaz búzaliszt helyett, és a cukrot Sukrinnal helyettesítettük. Az eredmény egy ízletes és finom torta, amely gazdag ízekben, de kevés olyan összetevőt tartalmaz, amelyeket szeretnél elkerülni!

Egy könnyű keverékből különböző finom, szaftos tortákat készíthetsz! Használd magában, vagy alapként saját kreációdhoz. Miért ne próbálnád ki a sárgarépatortát, almástortát, citromöntetestortát vagy csokitortát? A keverék használata egyszerű, és egy csodásan gazdag ízű tortát biztosít.

Nézd meg a tápanyagtartalmat a tortakeverékünknek 100 g kész tortára vonatkoztatva, összehasonlítva hat hasonló tortakeverék norvég piaci átlagával:

Tápanyagtartalom:

Útmutatás az elkészítéshez:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra.
2. Keverd össze 4 nagy tojást, 200 ml vizet és 100 ml olajat egy tálban.
3. Adj hozzá a tortakeveréket, majd keverd, amíg a tészta sima lesz.
4. Add hozzá a választott ízesítést, vagy használd így, majd öntsd bele a kivajazott és kibélelt 24 cm-es kerek tortaformába vagy muffin sütőformába (10-12 muffin).
5. Nagy torta: Süsd kb. 30 percig. Muffinok: Süsd kb. 20 percig.

Tápérték 100 g száraz keverékre: Kcal: 262 | Fehérje: 21,6 g | Szénhidrát: 21,7 g (ebből cukor 0,2 g) | Rost: 17,4 g | Zsír: 6,8 g

Nettó tömeg: 360 g. Kb. 800 g (12 adag) kész tortát eredményez.

Hozzávalók: Alacsony zsírtartalmú szezámmagliszt, édesítőszer (eritrit), rost (ellenálló kukoricaliszt, cikória gyökér, psyllium), keményítő (kukorica, burgonya), borsófehérje, térfogatnövelő szer (nátrium-bikarbonát, dinátrium-foszfát), só, emulgeálószer (mono- és digliceridek), savanyúságot szabályozó (citromsav), aroma, édesítőszer (szukralóz).

Szezámmagliszt

Hámozott, finomra őrölt szezámmag, amelynek 80% -át hidegen sajtolták ki. Olvass tovább a szezámmaglisztről itt.

Eritrit

Az eritrit (Sukrin) tiszta eritrit poliolból készül, ami GM-mentes kukoricakeményítőből származik. Nem tartalmaz mesterséges színezékeket, adalékanyagokat vagy tartósítószereket, és természetesen gluténmentes. Nem tartalmaz szénhidrátot, kalóriát és nem glikémiás. Olvass tovább a Sukrinről itt.

Rezisztens kukoricaliszt

A rezisztens kukoricaliszt (FiberFin) természetes, gluténmentes liszt, magas ellenálló keményítő tartalommal. A FiberFin kedvező hatással van az emésztésre, a baktériumflórára és az immunrendszerre. 

Rost cikóriagyökérből és psyllium héjból

Növényi rostokat használnak a megfelelő konzisztencia eléréséhez és a rosttartalom növeléséhez.

Kukorica- és burgonyakeményítő

A kukorica- és burgonyakeményítő a sütemény nedves és puha maradását biztosítja.

Borsófehérje Teljes növényi fehérje borsóból.

Térfogatnövelő szerek

A nátrium-bikarbonát és a dinátrium-foszfát a rendes sütőpor összetevői.

Só

Hagyományos asztali só (nátrium-klorid).

Emulgeálószer

Mono- és digliceridek zsírsavakból. A víz és a zsír összekapcsolására, valamint a sütemény szép kéregének és szilárd konzisztenciájának megadására szolgál. A zsír csak növényi forrásokból származik.

Savanyúságot szabályozó Citromsav.

Savanyúságot szabályoz, és irányítja a sütemény emelkedését is.

Aroma

Vanília

Szukralóz

A szukralóz egy édesítőszer, mintegy 600-szor édesebb, mint a cukor, és nagyon kis mennyiségben használják a Sukrin édes ízének fokozására.

VÁLTOZATOK

Számos mód van a Healthier Cake mix változatosságának növelésére: A tortakeveréket sokféle sütemény és változat alapjává teheted az ízlésednek és a képzeletednek megfelelően. Íme néhány tipp, amelyeket felhasználhatsz különböző változatok létrehozásához:

Különböző elkészítési módok: Süsd meg a keveréket egy kisebb sütőformában (20 x 30), kenyértálban vagy sütőformában.

Süsd meg a keveréket muffinban, cupcake-ban vagy cake pop-ban.

Tipp a cake pop-hoz: A kész süteményt morzsold apró morzsákká. Keverd össze a morzsákat egy könnyű mázzal.

A mázhoz használhatsz 125 g sima tejszínt, 100 g vajat, 120 g SukrinMelis-t – porcukor és 2 teáskanál vaníliás cukrot például. Keverd össze a morzsákkal, így kemény tésztát kapsz.

Gömbölyítsd a tésztát kis golyókká, majd tedd a fagyasztóba kb. 30 percre.

Mártsd meg a kis pálcikákat olvasztott csokoládéba, majd dugd be őket a popokba. (A csokoládé mint ragasztó funkcionál, hogy a pálcikák szilárdan a helyükön maradjanak). Tedd vissza a cake popokat a fagyasztóba, és hagyd megdermedni a csokoládét.

Mártsd meg a teljesen megszilárdult cake popokat a maradék mázban, majd hempergesd meg őket szórócukorban, apróra vágott dióban vagy bármi másban, amit dekorációnak szeretnél használni. Most már csak a képzeleted szab határt!

Karácsonyi ízek: Kövesd a dobozon lévő utasításokat, és adj hozzá a recept alapjához ½ teáskanál fahéjat, ½ teáskanál kardamomot, ½ teáskanál gyömbért és ¼ teáskanál szegfűszeget. (Hozzáadhatsz szárított gyümölcsöt és diót is.) Süsd meg a süteményt egy egyszerű tortaformában, vagy használj muffin formákat és készíts karácsonyi muffinokat/cupcake-kat. Ajánljuk egy gazdag krém sajtkrémmel 150 g sima krémsajt, 60 g vaj és 100 g SukrinMelis – porcukor.

Egyéb ízesítési változatok: Áfonya és csokoládé: Keverj az áfonya és csokoládé morzsákat a keverékbe.

Édesburgonya torta: Vágj fel vagy reszelj le 3-4 édesburgonyát, majd keverd a keverékbe sütés előtt.

Almák és diók: Reszelj le két almát, és vágj fel mandulát, diót vagy hasonlót, majd add hozzá.

Kávé és dió muffinok: Adj hozzá 4 teáskanál kávét (használhatsz 4 teáskanál instant kávét, amit 4-5 teáskanál forró vízzel keverhetsz össze), 30 g dió felaprítva (és ha szereted, akkor 30 g mandulalisztet) a keverékhez. Lehet 1 dl olajt cserélni 100 g túróra (ha igen, adj hozzá 1 teáskanál psylliumhéjat vagy annak megfelelőt). Muffin sütőformákban süsd 180 fokon a középső rácsra körülbelül 20 percig. Tipp a mázhoz: 2 teáskanál kávé (használhatsz 2 teáskanál instant kávét, amit kb. 2 teáskanál forró vízzel keverhetsz össze), kb. 30 g SukrinMelis – porcukor és kb. 30 g normál porcukor együtt keverve.

BEVONÓ TIPP

Bevonó tipp

Itt van néhány recept néhány különböző típusú bevonóhoz, amit ajánlunk. Nehéz lehet bevonót készíteni úgy, hogy ne használj rendes porcukrot. Ahol a „rendes porcukor” szerepel, ott használhatod a Finesse-t, stevia cseppet vagy egyéb édesítőszert is. Próbálj ki különböző kombinációkat, és nézd meg, mi működik leginkább számodra. Ne felejtsd el, hogy a cukorfogyasztás csökkentése jó az egészséged szempontjából.

Bevonó 1 dl SukrinMelis, 1 dl rendes porcukor, 1 tojásfehérje.

Krémsajt

200 g Philadelphia krémsajt, 100 g SukrinMelis, 20 g rendes porcukor, 1 tk vaníliacukor/vaníliapor.

Gazdag krémsajt

150 g sima krémsajt, 50 g vaj, 70 g SukrinMelis (kis mennyiségű más édesítővel, ha szükséges).

Csokoládé vajkrém

125 g vaj, 80 g SukrinMelis, 30 g rendes porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 tk vaníliapor, 3 evőkanál erős kávé. (Lehet hozzáadni Stevia Vanilla Cream vagy Chocolate néhány cseppjét is.)

Alternatív csokoládé vajkrém

200 g csokoládé (cukormentes Sukrin csokoládé vagy 70% csokoládé), 200 g kókusztej vagy tejszín. Melegítsd fel a kókusztejet/tejszínt egy kis lábasban, amíg majdnem forrásig nem melegszik. Vegye le a lábast a tűzről, és keverje bele a csokoládét, amíg fel nem olvad. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd hűlni. Verd fel a csokoládé vajkrémet egy kézi mixerrel.

Vajkrém

130 g vaj, 80 g SukrinMelis, 40 g rendes porcukor, 2 tk vaníliacukor/vaníliapor, 1-2 evőkanál tej.